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Aug 07, 2023

Revisión de Blendtec Designer 625

Una licuadora sin complicaciones que tritura todo a su paso sin esfuerzo. Puede que sea costosa, pero esta es una licuadora capaz y rápida que puede licuar incluso alimentos duros y congelados sin perder un trozo.

Una licuadora sencilla que bombardea todo a su paso sin esfuerzo

Puede que sea costosa, pero esta es una licuadora capaz y rápida que puede licuar incluso alimentos congelados y duros sin perder un trozo. Incluso puedes preparar sopa caliente, lo cual es una ventaja adicional. La desventaja es la pequeña capacidad de 36 oz, lo que significa que los lotes grandes están fuera de discusión.

El mango se puede colocar a la izquierda o a la derecha.

Muy fácil de usar

Puede crear sopas calientes.

Rápido para mezclar ingredientes congelados en batidos

Motor de alta potencia

No hay dispositivo de seguridad que impida que se encienda sin la tapa.

Caro

Las cuchillas pueden generar calor

Lavar a mano únicamente

Ruidoso a la velocidad más alta

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La marca estadounidense Bntec fabrica licuadoras para entornos comerciales y residenciales. Y dado que la marca no fabrica más que licuadoras, es bastante seguro asumir que estos tipos saben lo que están haciendo. La serie de licuadoras Designer es la mitad de tres gamas diferentes que ofrece la marca. Y el Designer 625 es el modelo básico de esta gama.

Pero si bien puede ser la más barata de la gama, de ninguna manera es una licuadora de sótano de ganga. Por alrededor de $ 350, es ideal para entusiastas de las mezclas, así como para cocineros entusiastas y chefs en ciernes. Entonces, mi verdadero desafío fue probarlo y descubrir si es una inversión que vale la pena.

Basándose únicamente en la apariencia, emite una vibra profesional que me dice que va en serio. Probé algunas recetas de licuadoras bastante comunes, como batidos y sopas. Pero también algunas cosas menos comunes como picar verduras y crear jugo entero. Algunos tuvieron más éxito que otros. Siga leyendo para ver qué funcionó y qué no salió según lo planeado.

Basándome únicamente en el precio, diría que esta no es una licuadora para principiantes. Es la licuadora a la que te actualizas cuando la anterior ya no sirve. Es para personas que buscan una licuadora con fuerza que no rehuya los ingredientes duros y congelados.

Se adaptará a cualquiera que quiera una licuadora que no venga cargada de accesorios adicionales no deseados. No hay cosas adicionales que meter en el gabinete de su cocina. Es simplemente la base y el frasco.

Al abrir su caja compacta, me alegré de no encontrarme con ningún trozo de espuma de poliestireno. No es un embalaje completamente libre de plástico, hay algunas bolsas, pero en general está empaquetado principalmente en cartón.

El frasco de plástico es liviano y tiene una tapa de goma suave que se empuja con el mínimo esfuerzo. La base es de un color negro elegante y brillante que se ve muy ordenada gracias a la pantalla digital que no se ve hasta que se enciende.

No hay otros accesorios ni accesorios en la caja, ni siquiera un manipulador. Lo cual es un sueño para aquellos de nosotros que tenemos un espacio de almacenamiento limitado gracias a todos los demás electrodomésticos que vienen con accesorios no deseados.

Asimismo, no hay nada que configurar o montar. Simplemente lava el frasco y listo. El suave panel de control táctil es bastante intuitivo de manejar. El control deslizante de seis velocidades permite aumentar y disminuir fácilmente la velocidad de licuado. Además, hay un botón de pulso para un control más finito.

Si bien los símbolos son bastante obvios, tuve que consultar el manual para ver para qué está diseñado cada uno de los cuatro ajustes preestablecidos. Da un par de ejemplos para cada uno. Las sopas también se pueden usar para chocolate caliente y fondues y el jugo entero es para jugos y bebidas verdes. Mientras tanto, los ajustes preestablecidos de batidos y helados se explican por sí mismos.

Para familiarizarme con la licuadora, hice un batido sencillo. Agregué 1 taza de leche de almendras, 1 cucharada de mi proteína de vainilla en polvo favorita y 2 tazas de una mezcla de frutas y verduras congelada que consistía en col rizada, espinacas, mango y kiwi.

Inicié el ajuste preestablecido de batido y lo dejé funcionar durante los 60 segundos completos. El resultado fue una bebida suave, espesa y sin grumos. Había un par de trozos de hojas verdes más arriba del frasco que habían sido arrojados a la parte superior al principio y no regresaron a bajar. Pero fuera de eso, todo estaba bien liquidado.

La siguiente bebida que preparé fue un batido de frutos rojos: 1 ½ tazas de leche, ½ taza de yogur griego, 1 cucharada de proteína en polvo y 2 tazas de bayas mixtas congeladas. Una vez más produjo un batido maravillosamente mezclado en el tiempo preestablecido de 60 segundos. No fue tan suave como la seda como el batido verde anterior, gracias a que algunas semillas de bayas agregaron un ligero tono arenoso a la textura. Dicho esto, quedó mucho menos arenoso que el que he experimentado al preparar batidos de bayas similares en otras licuadoras.

Luego probé lo que Blendtec llama "corte húmedo". El manual aconseja que para picar ingredientes como el apio se añada agua junto con las verduras y luego se cuele. El agua ayuda a que los ingredientes circulen en el frasco.

Agregué un tallo de apio que corté en tres trozos y una cebolla que pelé y corté en cuartos. No estaba seguro de cuánta agua agregar, así que agregué media taza y comencé a pulsar. Después de presionar nueve veces el botón de pulso, parecía cortado de manera bastante uniforme. Pero cuando lo incliné había un gran trozo de apio atrapado debajo de la cuchilla. Así que lo volví a poner todo y pulsé tres veces más.

El resultado final fue cortado relativamente uniformemente, con solo unos pocos trozos más grandes como puedes ver en la imagen. Para ser completamente honesto, no estoy seguro de volver a usar la licuadora para este propósito y ciertamente no es rival para picar verduras en un procesador de alimentos. Sin embargo, funcionó.

Tenía muchas ganas de probar el ajuste preestablecido de jugo entero, que según el manual está diseñado para licuar frutas y verduras enteras en jugos pulposos y ricos en fibra. Así que quité el corazón y corté en cuartos tres manzanas y las agregué al frasco junto con un pequeño trozo de jengibre y un pequeño puñado de espinacas.

Presioné todo el jugo preestablecido y solo unos segundos después de la mezcla de 65 segundos, estaba claro que esto no iba a funcionar a menos que agregara líquido. Entonces lo detuve y agregué media taza de agua. Pero aún así, las manzanas se estaban atascando, así que lo detuve nuevamente y agregué otra media taza de agua.

La adición de la segunda media taza de agua fue suficiente para que todo se moviera y todos los ingredientes quedaron completamente pulverizados en los 65 segundos. Era un batido súper espeso y pulposo, no quedaban grumos ni trozos arenosos. Incluso el trozo de jengibre del tamaño de un pulgar había desaparecido en un líquido potable.

Sin embargo, dejemos una cosa clara. Esto no es jugo. Es demasiado espeso, incluso si le agregamos agua. Sigue siendo sólo un batido. Un batido delicioso, pero batido al fin y al cabo. No espere que esta licuadora reemplace su exprimidor. Además, hacía un poco de calor. Aunque el proceso tomó solo 65 segundos, eso fue suficiente para que las cuchillas generaran calor y calentaran la bebida. Recomiendo añadir hielo o utilizar ingredientes directamente del frigorífico.

Para picar algunas nueces mixtas, usé el botón de pulso. Agregué anacardos, avellanas, nueces y nueces de Brasil y pulsé hasta que no quedaron trozos grandes. El resultado fue una combinación de nueces picadas y molidas. Había un poco más de polvo del que esperaba, pero ese suele ser el caso cuando se cortan nueces en una licuadora. Funcionaría bien para nueces finamente molidas, lo que habría requerido solo unas cuantas pulsaciones más.

En otra ocasión intenté hacer una pequeña salsa para saltear. Agregué un diente de ajo entero, un trozo generoso de jengibre, chile y un buen chorrito de salsa de soja y aceite de sésamo. Lamentablemente, era un lote demasiado pequeño para ser bombardeado de manera efectiva. Los trozos se cortaron un poco, pero como muchas licuadoras, las cuchillas no se asientan lo suficientemente bajas en el frasco como para ser efectivas en pequeñas cantidades.

Para probar la sopa preestablecida, agregué 2 ¼ tazas de caldo de verduras tibio, 2 tazas de brócoli previamente cocido al vapor pero frío del refrigerador, ½ cebolla, un puñado de espinacas y ¼ de taza de parmesano rallado. El programa de sopa dura 3 minutos y se licúa continuamente durante ese tiempo, por lo que hace bastante ruido (alrededor de 80 dB).

La vibrante sopa verde estaba a unos 135°F y era muy suave, aunque un poco espumosa. Puedo sentir el sabor de la cebolla cruda, así que probablemente saltearía la cebolla y el ajo si volviera a utilizar este programa. Es tan rápido que no se cocina nada: los ingredientes simplemente se mezclan y, en el proceso, se calientan. Así que debes tener esto en cuenta cuando pienses en tu receta de sopa. Sin embargo, es una manera fácil de convertir las verduras cocidas sobrantes en una sopa rápida para el almuerzo del día siguiente, que es probablemente la forma en que usaría esta configuración.

Una de las recetas incluidas en el manual es la de un yogur helado de limón. Se trata principalmente de yogur y cubitos de hielo, con un poco de jugo de limón fresco, néctar de agave (yo usé jarabe de arce) y plátano. La receta indica 4 tazas de hielo, algo con lo que muchas licuadoras tendrían problemas, así que me interesaba ver cómo funcionaría.

Después de 15 segundos a baja velocidad, la aumenté a alta velocidad y licué durante 20 segundos más. Y sorprendentemente, eso es todo lo que se necesitaba para borrar por completo todos los cubitos de hielo y crear una mezcla suave. ¡Me quedé muy impresionado!

La información de limpieza en el manual no menciona si el frasco se puede lavar en el lavavajillas, así que partí del supuesto de que no se puede. En su lugar, aconseja limpiarlo añadiendo una taza de agua, una gota de jabón para platos y pulsando durante 10 segundos. Cuando hice esto, fue eficaz para eliminar la mayoría de los residuos de comida, luego simplemente necesita un paño y un enjuague.

Aunque la mayoría de las veces simplemente lo lavé a mano en el fregadero. Fue fácil sacar la comida de debajo de la cuchilla y quedó limpia con muy poco esfuerzo. La hoja no está muy afilada, por lo que no parecía arriesgado lavarla con una esponja, pero dicho esto, un cepillo largo para lavar platos siempre será una opción más segura.

La base brillante necesita un pulido ocasional para mantener su aspecto impecable, aunque no noté que se acumularan muchas manchas o huellas dactilares.

Si necesita una licuadora de gran capacidad que aún tenga un rendimiento superior, consulte la serie Vitamix A3500 Ascent. Esta licuadora muy poderosa viene con una jarra de 64 oz que es ideal para mezclar múltiples porciones. No solo eso, sino que viene con 10 opciones de velocidad, por lo que realmente puedes ajustar las velocidades de licuado dependiendo de lo que estés preparando. ¿La captura? Tiene un PVP considerable de 649 dólares.

Por otro lado, el Ninja Professional Plus Kitchen System es una licuadora mucho más asequible y versátil. Este aparato tres en uno viene con una gran cantidad de accesorios que significan que también es un procesador de alimentos y una licuadora monodosis gracias a los prácticos vasos para llevar. Por alrededor de $ 299, obtienes mucho valor por tu inversión. Hay mucho que almacenar, por lo que no será adecuado para quienes tienen poco espacio. Pero este electrodoméstico multiusos trabajará duro para ganarse un lugar en tu cocina.

Disfruté usando esta licuadora y quedé muy impresionado por lo bien que puede destruir ingredientes congelados duros. La ausencia de accesorios no deseados combinada con el panel de control intuitivo lo convierte en un aparato sencillo y sin esfuerzo de usar.

No creo que destaque para picar y no soporta cantidades muy pequeñas. Pero para batidos, salsas, salsas, sopas y similares, es increíblemente capaz, potente y rápido, aunque a veces un poco ruidoso. Aunque debe tener en cuenta que las cuchillas pueden comenzar a calentar rápidamente una mezcla si se mezcla durante un período de tiempo prolongado.

Si desea velocidades de licuado infinitas, es posible que sus seis niveles no ofrezcan el grado de giro fino que busca. Pero para la mayoría de las personas, ya sea un aspirante a chef que crea salsas suaves como la seda o simplemente un fanático de los batidos de proteínas súper suaves, esta licuadora no lo decepcionará.

En Homes & Gardens probamos electrodomésticos en nuestra cocina de prueba exclusiva. También los probamos en nuestros hogares para ver cómo funcionan los productos en condiciones del mundo real. Probamos licuadoras en una amplia gama de bebidas y alimentos comunes.

Hacemos batidos de frutos rojos para ver cómo las licuadoras manejan las semillas y la piel. Hacemos batidos verdes con tallos de hojas duras, como col rizada y espinacas, para ver si una licuadora puede soportar estas texturas, y también hacemos batidos de proteínas para ver si una licuadora puede incorporar texturas arenosas y en polvo. Nuestra otra prueba básica es ver si la licuadora puede triturar hielo para cócteles helados y bebidas para climas cálidos.

Cuando sea relevante, también vemos si una licuadora puede hacer sopas o salsas. También los probamos en salsas como hummus. En algunos casos raros, también podemos probar si una licuadora puede preparar leches alternativas como leche de avena o leche de almendras.

Todo esto se suma a las pruebas más básicas sobre cómo configurar una licuadora determinada, qué tan ruidosa es, qué tan fácil es de usar y almacenar y qué tan fácil es de limpiar. Luego, todas las licuadoras que probamos se comparan entre sí en cuanto a capacidad, precio, garantía y relación calidad-precio para encontrar la mejor.

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Helen McCue es una colaboradora independiente que se formó como economista doméstica. Después de comenzar su carrera en la industria alimentaria, pasó a las revisiones de electrodomésticos, utilizando sus habilidades y experiencia culinarias para poner a prueba todo tipo de productos y, a lo largo de los años, ha revisado cientos de electrodomésticos y cocinas para una variedad de publicaciones.

Después de haber renovado completamente su casa actual, Helen revisa los electrodomésticos de la cocina abierta de su casa en un hermoso pueblo de Berkshire. Cuando no está trabajando, se puede encontrar a Helen disfrutando del campo local o soñando con el próximo proyecto de renovación de su casa.

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