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Jul 25, 2023

El huerto familiar sostenible de Alicia Silverstone es un paraíso de comida vegana

Alicia Silverstone por Nicole Axworthy 27 de julio de 2023 En el corazón de Los Ángeles, la actriz, autora y activista Alicia Silverstone ha transformado su otrora modesta casa en un restaurante de comida vegana sostenible.

Alicia Silverstone

porNicole Axworthy

27 de julio de 2023

En el corazón de Los Ángeles, la actriz, autora y activista Alicia Silverstone ha transformado su otrora modesta casa en un paraíso de comida vegana sostenible. Durante casi tres décadas, el compromiso de Silverstone con el medio ambiente la ha impulsado a crear un refugio ecológico que refleje sus valores y aspiraciones.

El viaje comenzó hace 27 años, cuando Silverstone, de 19 años, se topó con la modesta casa ubicada en un sinuoso camino del cañón sobre la bulliciosa ciudad. Lejos de los glamurosos escondites de las estrellas de Hollywood, la casa evocaba una sensación de encanto. A pesar de su apariencia salvaje y descuidada, vio el potencial de la perfección. Y así comenzó la transformación.

Hoy en día, el jardín de la casa de Silverstone prospera mientras ella vive en armonía con el mundo natural que la rodea, permitiéndose el simple placer de arrancar enormes aguacates de un árbol cargado de frutas, llenando su plato de desayuno con bayas de su propio patio trasero, compartiendo caquis con las ardillas. , o cosechar lechuga y hierbas para una ensalada.

Alicia Silverstone

Pero su jardín sostenible no es simplemente un telón de fondo pintoresco; es un testimonio de su dedicación a pisar con cuidado la Tierra.

De hecho, su hogar es un testimonio de este espíritu. Los paneles solares se alinean en el techo, aprovechando el sol de California para alimentar el hogar. Además, un inteligente sistema de aguas grises garantiza que cada gota de agua cuente, incluidas las aguas residuales de lavabos y duchas que se recogen y redirigen para proporcionar riego pasivo a sus florecientes árboles frutales.

"Cuando me baño o me ducho o me lavo las manos en el lavabo del piso de arriba de mi baño, toda esa agua alimenta a las plantas", explica Silverstone en su canal de Youtube, The Kind Life. "Y ahorra 40.000 galones de agua al utilizar aguas grises, lo que es una muy buena inversión para la Tierra".

El compromiso de Silverstone con la sostenibilidad no se limita al exterior. En 1998, Silverstone se volvió vegana después de conocer las espantosas realidades de la agricultura animal, una medida que, según descubrió más tarde, también conllevaba beneficios ambientales. Silverstone también ha transmitido sus conocimientos sobre el estilo de vida basado en plantas a su hijo, Bear Blu Jarecki, que es vegano desde que nació.

Santuario de la Granja

Si bien predica con el ejemplo en materia de vida sostenible, Silverstone también aboga por los animales. Para el Día de la Madre del año pasado, la actriz se asoció con la organización sin fines de lucro Farm Sanctuary para crear conciencia sobre la crueldad inherente a las granjas industriales, donde las madres y sus hijos son rutinariamente separados.

Como parte de la campaña, Silverstone también instó a los lectores a unirse a ella para “adoptar” a Hayes, un ternero que nació en la industria láctea y perdió a su madre a una edad temprana; la cabra Olive y su hija Maggie, que nació poco después de la llegada de Olive a Farm Sanctuary; y la oveja Amari y sus hijas Laura y Bailey, nacidas apenas 10 días después de que Amari fuera rescatada del matadero.

PETA

En 2020, Silverstone y su hijo que entonces tenía ocho años unieron fuerzas con People for the Ethical Treat of Animals (PETA) para recrear el icónico anuncio de PETA de Paul y Linda McCartney de hace 30 años. El anuncio tiene un parecido sorprendente con el original, pero en lugar de enviar el mensaje "Go Veggie" que se muestra en la camiseta de Linda McCartney, Silverstone lleva un eslogan actualizado "Go Vegan".

El activismo de Silverstone también desafió a Starbucks a eliminar el recargo por la leche vegana. En una carta publicada en 2021 en su blog The Kind Life, la actriz explicó que ella, junto con otros activistas famosos como Alan Cumming, ha estado pidiendo al gigante del café que elimine el recargo por leche vegana. El cargo adicional, señaló Silverstone, hace que sea difícil, e incluso inaccesible, para los clientes tomar decisiones respetuosas con el medio ambiente y los animales.

"Estos cargos pueden parecer pequeños, pero penalizan a los clientes que toman decisiones humanas y respetuosas con el medio ambiente", escribió. "También penaliza a las personas por problemas que no pueden controlar, como la intolerancia a la lactosa, que afecta al 65 por ciento de la población, predominantemente gente de color".

Starbucks

La veterana actriz vegana también desacreditó un argumento que Starbucks ha hecho sobre cobrar extra por todas las modificaciones, explicando que la falta de opciones veganas estándar en el menú permanente penaliza a los clientes por modificar sus bebidas con alternativas a base de plantas.

“Si Starbucks espera cumplir su objetivo de reducir el 50 por ciento de sus emisiones de carbono, uso de agua y residuos para 2030, entonces un primer paso obvio es garantizar que las opciones respetuosas con el medio ambiente sean accesibles para todos reduciendo el precio de sus productos nocivos. opciones lácteas y no penalizar a aquellos de nosotros que ya estamos eligiendo productos amables y sostenibles”, concluyó Silverstone.

Nicole Axworthy es editora de noticias de VegNews y autora del libro de cocina DIY Vegan.

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