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Jul 15, 2023

Efecto del aceite de coco sobre el crecimiento, los criterios de la canal, las funciones hepática y renal, los antioxidantes y la inmunidad, y el perfil lipídico de los pollos de engorde

Informes Científicos volumen 13, Número de artículo: 13974 (2023) Citar este artículo 174 Accesos 1 Detalles de Altmetric Metrics El objetivo de este estudio es evaluar los efectos beneficiosos del aceite esencial de coco.

Scientific Reports volumen 13, número de artículo: 13974 (2023) Citar este artículo

174 Accesos

1 altmétrica

Detalles de métricas

El objetivo de este estudio es evaluar los efectos beneficiosos del aceite esencial de coco sobre el crecimiento, los criterios de la canal, el estado antioxidante y la respuesta inmune de los pollos de engorde. Un total de 192 pollitos de engorde de 7 días sin sexar se dividieron en seis conjuntos de tratamiento con cuatro copias de 8 pollitos por conjunto. Los grupos fueron los siguientes: (1) dieta basal (sin aditivo), (2) dieta basal más 0,5 ml de aceite esencial de coco/kg, (3) dieta basal más 1 ml de aceite esencial de coco/kg, (4) dieta basal más 1,5 ml aceite esencial de coco/kg, (5) dieta basal más 2 ml aceite esencial de coco/kg y (6) dieta basal más 2,5 ml aceite esencial de coco/kg. Los resultados mostraron que el compuesto más frecuente en el aceite de coco es el ácido 6-octadecenoico (ácido oleico), que representa el 46,44%, seguido de la 2(3H)-furanona, dihidro-5-pentil- (CAS) (11,36%), el ácido hexadecanoico (CAS). (4,71%) y vainillina (2,53%). 1 y 1,5 ml de aceite de coco en la dieta mejoraron significativamente el peso corporal y la ganancia de los pollos de engorde. La suplementación dietética de 1 ml de aceite de coco mejoró significativamente la función hepática en comparación con el control y otros grupos de tratamiento. La suplementación con 1 ml de aceite de coco redujo significativamente los TG y VLDL en comparación con el control y otros grupos de tratamiento, mientras que no hubo diferencias significativas en TC, HDL y LDL debido al aceite de coco en la dieta. Los hallazgos actuales mostraron que el aceite de coco en la dieta con 1 y 1,5 ml/kg de alimento mejoró significativamente el estado de los antioxidantes a través del aumento de enzimas antioxidantes como SOD y GSH, al tiempo que disminuyó significativamente los niveles de MDA en comparación con el control y otros grupos de tratamiento. Por lo tanto, se concluyó que las dietas de los pollos de engorde podrían fortificarse con aceite de coco con 1 o 1,5 ml para mejorar el crecimiento, la utilización del alimento y el estado antioxidante de los pollos de engorde.

En los últimos años, se ha prestado gran atención al uso de aditivos alimentarios naturales en la producción avícola como demanda mundial. La aplicación exitosa de promotores de crecimiento a base de hierbas aumenta la rentabilidad de la industria avícola al mejorar la eficiencia alimenticia y las condiciones de salud1,2. Los metabolitos secundarios de las plantas herbarias, incluidos los compuestos fenólicos, las saponinas y los aceites esenciales, están relacionados con algunos de los beneficios para la salud3,4.

El aceite de coco es un aceite saturado y los ácidos grasos de cadena media (AGCM) representan aproximadamente el 60% de su composición total de ácidos grasos que contienen una longitud de cadena de 6 a 12 átomos de carbono, que se absorben directamente en la circulación portal sin reesterificación en las células intestinales5. Las propiedades antibacterianas, la actividad antioxidante y el efecto antiinflamatorio del aceite de coco lo convierten en un valioso aditivo alimentario para aves de corral6,7. Los principales antioxidantes naturales que se encuentran en el aceite de coco incluyen el ácido cáprico, los tocotrienoles y el ácido láurico.

En pollos de engorde, el aceite de coco aumentó significativamente el crecimiento durante el período de 1 a 21 días (9,9%) en comparación con la dieta con aceite de pescado8. La suplementación con aceite de coco aumentó significativamente la actividad de la superóxido dismutasa (SOD) en comparación con el grupo del aceite de pescado. Además, las raciones suplementadas con aceite de coco redujeron significativamente el malondialdehído plasmático (MDA) en comparación con la dieta de aceite de pescado8. Mientras tanto, Wang et al.9 afirmaron que una dieta suplementada con aceite de coco no tiene impacto en el aumento de peso corporal (BWG), el consumo de alimento (FI) y el índice de conversión alimenticia (FCR). Además, el aceite de coco mejora la digestión de las grasas y el índice de rendimiento durante la infección por coccidiosis9.

Se plantea la hipótesis de que se espera que la adición de aceite de coco a la dieta ejerza efectos beneficiosos en los pollos de engorde. Por lo tanto, este estudio tuvo como objetivo determinar el impacto del aceite esencial de coco en el rendimiento del crecimiento, los criterios de la canal, la función hepática y renal, los antioxidantes y la inmunidad, y el perfil lipídico de los pollos de engorde.

El experimento fue aceptado por el Comité de Ética del Comité Local de Cuidado de Animales Experimentales y se realizó según las directrices del Departamento de Avicultura de la Facultad de Agricultura de la Universidad de Zagazig, Egipto (ZU-IACUC/2/F/56/2021). El estudio se realizó siguiendo las pautas de ARRIVE.

Ciento noventa y dos pollitos de engorde se dividieron en seis grupos con cuatro réplicas de 8 polluelos por conjunto. Los grupos fueron los siguientes: (1) dieta basal (control), (2) dieta basal más 0,5 ml de aceite esencial de coco/kg, (3) dieta basal más 1 ml de aceite esencial de coco/kg, (4) dieta basal más 1,5 ml de aceite esencial de coco/kg, (5) dieta basal más 2 ml de aceite esencial de coco/kg y (6) dieta basal más 2,5 ml de aceite esencial de coco/kg. Proporcionamos raciones estándar para pollos de engorde (National Research Council, 1994). El agua y la comida estaban disponibles gratuitamente. Se administraron dos fases de las dietas comerciales: la inicial (0 a 3 semanas) y la final (4 a 5 semanas). La Tabla 1 indica la forma y estructura de las raciones comerciales para pollos de engorde.

Según Adams10, los componentes (mayores y menores) del aceite esencial de coco se identificaron y midieron mediante cromatografía de gases (Agilent Technologies serie 6890, Wilmington, DE, EE. UU.).

Para determinar los cambios de peso y el crecimiento del peso corporal, se registraron los pesos de los pollitos a las edades de 0, 3 y 5 semanas. A las edades de 1, 3 y 5 semanas, también se midieron el consumo de alimento y la conversión. Al final del experimento, se pesaron los pollos (veinticuatro aves; 4 aves poseídas al azar por grupo) y luego se anestesiaron mediante inyección intramuscular con 1 ml/kg de mezcla de ketamina xilazina (2:1) y se sacrificaron con un cuchillo afilado para sangrando por completo y su sangre fue extraída en tubos esterilizados. Luego, las muestras se centrifugaron después de coagular a 3500 rpm (2328,24 G) durante 15 minutos y el suero se mantuvo a -20 °C hasta el análisis bioquímico. Se midieron los pesos del corazón, la molleja y el hígado y se expresaron en gramos por kilogramo de peso de matanza (KW). Se tomaron medidas de pesaje de la canal, aderezo y menudillos; (Peso de la canal + peso de las menudencias)/peso corporal vivo se utilizó para calcular el peso final.

Los sueros recolectados se usaron para determinar la proteína total (TP), la albúmina (ALB), la función hepática representada como aspartato aminotransferasa (AST), la alanina aminotransferasa (ALT), la función renal representada como creatinina, los grados de urea, el perfil de lípidos como el colesterol total (TC). ), lipoproteínas de alta densidad (HDL), colesterol, triglicéridos (TG). También se midieron la respuesta inmune como la inmunoglobulina G (IgG) y la inmunoglobulina M (IgM) y los antioxidantes (superóxido dismutasa; SOD, glutatión reducido; GSH y malondialdehído; MDA) utilizando herramientas de diagnóstico comerciales de Biodiagnostic Co. (Giza, Egipto). El colesterol unido a lipoproteínas de baja densidad (LDL) se estudió mediante el modelo de Friedewald et al.11: \(LDL = TC - HDL - TG/5\).

Se utilizó ANOVA unidireccional para examinar estadísticamente las variaciones entre conjuntos. Para todos los análisis se utilizó el software estadístico SPSS® (2008) v.11.0. Se utilizó la prueba de rangos múltiples de Duncan para determinar las diferencias significativas entre grupos12.

La Tabla 2 muestra los resultados de los análisis del aceite de coco mediante cromatografía de gases y espectrometría de masas, junto con los tiempos de retención y los porcentajes de área de pico. El compuesto más frecuente en el aceite de coco es el ácido 6-octadecenoico (ácido oleico), que representa el 46,44%, seguido de la 2(3H)-furanona, dihidro-5-pentil- (CAS) (11,36%), el ácido hexadecanoico (CAS) (4,71%) y vainillina (2,53%).

Los datos de peso corporal vivo y aumento de peso se presentan en la Tabla 3. La suplementación con 1 y 1,5 ml de aceite de coco mejoró significativamente el peso corporal y el aumento (p cuadrático < 0,01). Por el contrario, 2,5 ml de aceite de coco perjudicaron significativamente el peso corporal y el aumento. Con la misma tendencia, la suplementación dietética de 1 ml de aceite de coco mejoró significativamente la FCR (Tabla 4), mientras que el nivel de 2,5 ml aumentó la FCR en comparación con otros niveles y grupos de control. El consumo de alimento aumentó significativamente debido a la suplementación dietética de 2,5 ml de aceite de coco (Tabla 4).

No se observaron cambios significativos entre todos los parámetros de la canal examinados (aderezo, hígado, molleja y menudencias) en respuesta al aceite de coco (Tabla 5).

Con respecto a la función hepática (Tabla 6), la suplementación dietética de 1 ml de aceite de coco mejoró significativamente (p lineal < 0,01) la función hepática en comparación con el control y otros grupos de tratamiento. La adición de aceite de coco a las dietas de los pollos de engorde no tiene ningún efecto significativo sobre las proteínas totales, albúmina, globulina y creatinina. La suplementación con aceite de coco aumentó linealmente la ALT en comparación con el grupo control (p = 0,002). El aceite de coco dietético con 0,5, 1, 2 y 2,5 ml/kg redujo significativamente la AST en comparación con el grupo de control (p = 0,007).

La suplementación con 1 ml de aceite de coco redujo significativamente los TG y VLDL en comparación con el control y otros grupos de tratamiento (Tabla 7), mientras que no hubo diferencias significativas en TC, HDL y LDL debido al aceite de coco en la dieta.

Con respecto a la respuesta inmune y el estado de los antioxidantes (Tabla 8), los hallazgos actuales mostraron que el aceite de coco en la dieta con 1 y 1,5 ml/kg mejoró significativamente el estado de los antioxidantes a través del aumento de enzimas antioxidantes como SOD y GSH, mientras que disminuyó significativamente los niveles de MDA en comparación con el control y otros grupos de tratamiento. . Sin embargo, la suplementación con coco no tiene ningún efecto significativo sobre la respuesta inmune.

Nuestros hallazgos mostraron que los aceites de coco dietéticos de hasta 1,5 ml/kg mejoraron significativamente el peso corporal y el aumento de peso en comparación con un grupo de control; esto podría deberse a los compuestos bioactivos del aceite de coco13,14. En el mismo contexto, el uso de aceite de coco en dietas para pollos de engorde aumentó la tasa de crecimiento durante el período de 1 a 21 días (9,9%) en comparación con la dieta con aceite de pescado8. Además, se sugiere que los aceites esenciales de origen vegetal pueden aumentar el apetito. La digestión y absorción de nutrientes en el intestino también mejoran con los suplementos a base de hierbas15. Varios estudios demostraron los efectos promocionales del aceite de coco en la dieta sobre el crecimiento de pollos de engorde13 y codornices japonesas16. Además, el aceite de coco al 2% en la dieta mejoró el rendimiento del crecimiento en pollos de engorde afectados por coccidiosis17. Sin embargo, el coco en la dieta no tiene ningún efecto sobre el aumento de peso de los pollos de engorde18. En la misma línea, el coco en la dieta al 1% no tuvo efectos negativos en el rendimiento de las codornices europeas19. Estas discrepancias en los resultados pueden deberse al nivel dietético o al proceso de extracción. Los hallazgos actuales mostraron que el mejor FCR se obtuvo con 1 ml de coco, mientras que el peor nivel fue con 2,5 ml, la razón de esto podría deberse al aumento del nivel de suplementación con ácido caprílico que afecta la conversión alimenticia en pollos de engorde20, sin embargo, el modo La acción del ácido caprílico para afectar el FCR no está clara.

La inclusión de 1 ml de aceite de coco en las dietas para pollos de engorde mejoró la función hepática. Podría deberse a los ácidos grasos de cadena media (AGCM), particularmente el ácido láurico, en los componentes del aceite de coco, que tienen características antioxidantes y antiinflamatorias21. Estos hallazgos apuntan a un efecto protector de los AGPI sobre la integridad de las membranas celulares hepáticas, que puede ser causado por un aumento de fosfolípidos, que son un componente crucial de la integridad de la membrana celular y contienen dos ácidos grasos hidrófobos de cadena larga LCFA22,23.

Con respecto al perfil lipídico, nuestros hallazgos mostraron que la inclusión de aceite de coco en 1 ml de aceite de coco redujo significativamente los TG y VLDL. Nuestros resultados concuerdan con los de Attia et al.8, quienes encontraron que el aceite de coco en la dieta tiene un efecto positivo sobre el perfil lipídico en pollos de engorde. Nuestro hallazgo demostró que la falta de impacto sobre el colesterol HDL demostró que los AGCM en forma de aceite de coco no redujeron el colesterol al llevar el colesterol LDL al hígado, donde podría procesarse nuevamente, sino mediante otros mecanismos18. Debido a su efecto sobre el aumento del HDL-C y la reducción del LDL-C, se ha demostrado en investigaciones anteriores que el segmento de lipoproteínas peligrosas, los UFA y los PUFA beneficiosos tienen efectos deseables y saludables sobre los lípidos plasmáticos24,25,26.

Los hallazgos actuales mostraron que el aceite de coco en la dieta con 1 y 1,5 ml/kg mejoró significativamente el estado de los antioxidantes a través del aumento de enzimas antioxidantes como SOD y GSH, mientras que disminuyó significativamente los niveles de MDA en comparación con el control y otros grupos. Estos resultados concuerdan con Attia et al.8, quienes encontraron que la suplementación dietética con aceite de coco disminuyó la MDA plasmática en comparación con la dieta con aceite de pescado en pollos de engorde. Los principales antioxidantes naturales que se encuentran en el aceite de coco incluyen el ácido cáprico, los tocotrienoles y el ácido láurico. Se ha informado que el aceite de coco como fuente de ácido láurico tiene actividad antioxidante en la dieta de los pollos de engorde27. Además, el aceite de coco en la dieta de conejos mejoró el GSH y la SOD12, mejoró el estado antioxidante en las dietas suplementadas con aceite de coco, debido a los ingredientes bioactivos que existen en el coco, como ácidos grasos saturados superiores y compuestos polifenólicos, que tienen propiedades antioxidantes28. Impulsar la secreción de enzimas digestivas, la función endocrina, la función inmune y el estado antioxidante son sólo algunas de las múltiples formas en que pueden funcionar los suplementos fitógenos29,30. Nuestros resultados indicaron que el crecimiento y la condición de salud de los pollos de engorde podrían mejorarse en el futuro utilizando aceite de coco como antioxidante natural.

En el presente estudio, la suplementación dietética con aceite de coco no tiene un efecto significativo sobre la respuesta inmune; Estos resultados no coinciden con los anteriores en pollos de engorde24. Encontraron que las dietas enriquecidas con coco en pollos de engorde aumentaron significativamente la α1-globulina. Además, El-Abasy et al.21 sugirieron que incluir coco en la dieta (2%) en las dietas de los conejos puede tener un impacto positivo en la salud y las funciones inmunológicas de los animales. Con la misma tendencia, El Kholy et al.31 encontraron que la suplementación dietética de 1,5 o 2% de aceite de coco en dietas de patitos Domyati aumentaba los niveles de inmunoglobulinas en plasma, lo que en conjunto sugería que la respuesta inmunológica había mejorado. El efecto no significativo del aceite de coco como estimulador inmunológico en nuestro estudio puede deberse a las condiciones sin estrés en las que se criaron las aves.

Nuestros hallazgos mostraron que el aceite de coco en la dieta con 1 y 1,5 ml mejoró significativamente el peso corporal, la ganancia y el FCR en pollos de engorde. Además, el estado antioxidante de los pollos de engorde mejoró gracias al aceite de coco en la dieta. Sin embargo, la respuesta inmune no se ha visto afectada por la suplementación con aceite de coco. La suplementación con 1 ml de aceite de coco redujo los TG y VLDL en comparación con el control y otros grupos de tratamiento. Por lo tanto, las dietas de los pollos de engorde podrían enriquecerse con aceite de coco en 1 o 1,5 ml para mejorar el crecimiento, la utilización del alimento y el estado antioxidante de los pollos de engorde.

Los conjuntos de datos utilizados y/o analizados durante el estudio actual están disponibles del autor correspondiente previa solicitud razonable.

triglicérido

Lipoproteína de alta densidad

Lipoproteínas de baja densidad

Lipoproteína de muy baja densidad

Superóxido dismutasa

Glutatión reducido

malondialdehído

Aumento de peso corporal

El consumo de alimento

Relación de conversión alimenticia

Ácido graso de cadena media

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Correspondencia a Mahmoud Alagawany.

Los autores declaran no tener conflictos de intereses.

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Elewa, MS, Abou-Kassem, DE, El-Hindawy, MM et al. Efecto del aceite de coco sobre el crecimiento, los criterios de la canal, las funciones hepática y renal, los antioxidantes y la inmunidad, y el perfil lipídico de los pollos de engorde. Representante científico 13, 13974 (2023). https://doi.org/10.1038/s41598-023-41018-3

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Recibido: 01 de junio de 2023

Aceptado: 21 de agosto de 2023

Publicado: 26 de agosto de 2023

DOI: https://doi.org/10.1038/s41598-023-41018-3

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